Gan nhiễm mỡ và những điều cần biết

 Bệnh gan nhiễm mỡ là tình trạng tích tụ mỡ hay chất béo (lipid) trong tế bào gan. Khi gan nhiễm mỡ mà không gây viêm thì không tiến triển thành viêm gan mạn và xơ gan. Gan nhiễm mỡ mà gây viêm tại gan được gọi là bệnh gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ ở giai đoạn đầu căn bản là không có hại, tuy nhiên triệu trứng viêm gan kéo dài có thể dẫn tới xơ gan và làm giảm chức năng của gan. Đây là bệnh rất thường gặp, ai cũng có thể mắc. Đặc biệt là những người uống nhiều rượu bia, béo phì, đái tháo đường, suy giáp, suy tuyến yên, hội chứng buồng trứng đa nang...

Có nhiều nguyên nhân hình thành gan nhiễm mỡ, bao gồm cả lối sống và bệnh lý, trong đó phổ biến nhất là gan nhiễm mỡ do thừa cân, hội chứng chuyển hóa và chế độ ăn uống.

Một trong những thói quen ăn uống gây bệnh như: uống quá nhiều rượu bia, ăn nhiều nội tạng động vật, đồ ăn nhiều dầu mỡ, ăn nhiều thực phẩm đống hộp, nạp quá nhiều đường tinh luyện... 

Gan nhiễm mỡ nếu không được điều trị có thể dẫn đến “bộ ba bệnh gan” nguy hiểm bao gồm viêm gan, xơ gan và ung thư gan. Khi phát hiện ra gan nhiễm mỡ thì không có loại thuốc đặc hiệu nào có thể chữa khỏi, chỉ có thể điều chỉnh chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt để đẩy lùi bệnh.

Một số loại thực phẩm giúp gan giải độc và chuyển hóa như: các loại rau cải, tỏi, thực phẩm giàu axit béo omega-3, nghệ, và các loại đậu....

Ăn nhiều rau củ quả, đạm từ trứng, sữa, thịt, cá, các loại đậu đỗ, dầu thực vật, cá tươi, thảo dược thiên nhiên... sẽ giúp giảm lượng mỡ trong gan, thanh nhiệt và điều hoà cơ thể.

Ngoài ra, bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên chú trọng bổ sung nước nhiều hơn bình thường. Bởi vì quá trình trao đổi chất của toàn bộ cơ thể đều cần nước, vì vậy uống đủ nước cũng rất có ích cho quá trình trao đổi chất ở gan, thải độc và giảm mỡ gan.