Nhắc đến các món phở nói chung, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món phở trộn cực đơn giản, thơm ngon đủ chất mà không gây tăng cân, rất đáng tham khảo.
Cách làm phở trộn thịt gà
Nguyên liệu
1. Thịt gà: 200gr
2. Rau củ: Cà rốt, hành tây, rau xà lách, rau thơm hoặc các loại rau củ khác tùy theo sở thích
3. Phở khô
4. Gia vị: Nước tương/xì dầu, tương ớt, giấm, dầu hào, dầu mè, đường kính/đường ăn kiêng, hạt tiêu, mật ong
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Rửa phần thịt gà đã chuẩn bị rồi để ráo nước. Sau đó, ướ gà với 2 thìa cà phê mật ong cùng chút muối, hạt tiêu trong khoảng 5-7 phút.
Cà rốt, hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và thái sợi. Rau xà lách và các loại rau thơm cũng rửa sạch, cắt nhỏ.
Với phở khô, bạn rửa qua rồi chần với nước nóng khoảng 15 giây là phở sẽ tơi, chín mềm.
Bước 2: Áp chảo thịt gà
Cho phần thịt gà đã ướp vào chảo, không cần thêm dầu ăn. Chọn lửa nhỏ và áp chảo 2 mặt thịt, mỗi mặt khoảng 4-5 phút. Vì không dùng dầu ăn nên bạn hãy đậy vung, hơi nước trong quá trình áp chảo thịt gà sẽ giúp thịt không bị cháy.
Bước 3: Làm sốt nước tương trộn
Bạn cho vào chảo 1 thìa canh nước tương/xì dầu, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa hạt mè rang, 1 thìa đường và 3 thìa canh nước lọc.
Bật bếp, vừa đun vừa khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp nóng lên, xuất hiện bọt khí ở thành chảo là được.
Bước 4: Hoàn thành món phở trộn thịt gà
Bạn xếp phở vào đĩa cùng các loại rau củ và thịt gà đã cắt nhỏ, rưới nước sốt vừa làm lên và trộn đều là có thể thưởng thức.
Điểm nhấn của món phở trộn thịt gà này chính là phần nước sốt trộn mặn ngọt nên hãy lưu lại công thức và thử làm nhé. Thành phẩm chắc chắn sẽ không gây thất vọng chút nào.
0 Comments